[1]-250x250.jpg)
-19%
Detailní Popis Výrobku Pec UNOX XEBC-06EU-E1R
Design a Rozměry
Tato špičková pec UNOX XEBC-06EU-E1R je navržena pro profesionální užití v oblasti gastronomie. Její kompaktní konstrukce umožňuje snadné umístění do každého kuchyňského provozu. Rozměry pece jsou:
- Výška: 843 mm
- Šířka: 860 mm
- Hloubka: 957 mm
- Hmotnost: 100 kg
Elektrické Parametry
- Napětí: 400V 3N V
- Příkon: 9,9 kW
Inovativní Technologie BakerTop™
Pec disponuje několika pokročilými systémy pro optimalizaci procesu pečení:
- STEAM.MAXi: Patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem, který zajišťuje dokonalou vlhkost.
- DRY.Maxi: Patentovaný systém pro odvětrání přebytečné vlhkosti z komory.
- AIR.MAXi: Systém pro rovnoměrnost pečení, který využívá vysokovýkonné ventilátory.
Funkce a Programy
- Plynule nastavitelná pára: Od 10% do 100%.
- ChefUnox: Přednastavené automatické varné procesy, jako je Pizza Faciro, Pollo a Roast.
- Multi.Time: Umožňuje sledování až 9 různých časových zón vaření.
- Cool Program: Automatické zchlazení komory po dokončení pečení.
- Ventilátory: Výkonné s reverzním chodem a řízením rychlosti od 1000 do 3000 otáček/min.
- Teplotní Rozsah: 50°C až 260°C, s možností předehřívání na 300°C.
- Vícebodová Sonda: Precizní kontrola teploty jádra.
- Delta T Program: Šetrné nízkoteplotní vaření a pečení.
Provozní Režimy
Pec je vybavena 6 základními provozními režimy, včetně páry, horkého vzduchu a nízkoteplotní páry. Nabízí také možnosti regenerace a funkci HOLD pro udržení ideální výdejní teploty.
Ovládání a Bezpečnost
- Elektronické Ovládání: Možnost programování až 99 varných programů s 9 fázemi.
- Cool Touch Sklo: Dvojité bezpečnostní sklo pro ochranu obsluhy.
- LED Osvětlení: Pro lepší viditelnost uvnitř komory.
Příslušenství a Údržba
Doporučené příslušenství zahrnuje změkčovač vody a sprchu. Pec také nabízí volitelné samočisticí systémy:
- Rotor CLEAN: Digitálně řízený, automatický čistící systém s různými režimy:
- H2O Mytí: 5 min. oplach vodou
- Shortwashing: 46 min. oplach chemií
- Mediumwashing: 77 min. oplach chemií
- Longwashing: 117 min. oplach chemií
- Pumploading: Doporučeno při prvním spuštění
Pec UNOX XEBC-06EU-E1R je ideální volbou pro profesionální kuchyně, které hledají efektivitu, spolehlivost a moderní technologii v každodenním provozu.